Denumire științifică: Thymus vulgaris
Nume comun: cimbrișor
Descriere generala: O plantă perenă cu varietăți din regiunea mediteraneană, și anume din sudul Europei, vestul Asiei și nordul Africii, a fost folosită de mai multe civilizații antice pentru aroma și proprietățile sale antiseptice. Egiptenii o foloseau pentru îmbălsămare, iar grecii o ardeau ca tămâie în temple, considerând-o o sursă de curaj.
Până la apariția primelor antibiotice, a fost adesea folosit ca dezinfectant sub formă de ulei esențial.
Date nutriționale: Bogat în vitaminele A și C și în minerale: potasiu, calciu, magneziu.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: tolerând atât temperaturile scăzute, cât și cele ridicate, poate avea dificultăți doar în climatele umede. Are nevoie de multă lumină și câteva ore pe zi de expunere solară.
Sol: bine drenat, ușor și de preferință fertil, deși poate crește chiar și în soluri mai sărace.
Udare: în timp ce plantele tinere au întotdeauna nevoie de sol ușor umed, atunci când sunt bine dezvoltate, solul poate fi lăsat să se usuce superficial între udări.
Culturi intercalate: este un bun însoțitor pentru varză, deoarece ține la distanță omida fluturelui de varză și, de asemenea, afidele.
Timp de recoltare: la 60 până la 90 de zile după plantare.