Utilização das plantas pelo homem

As plantas são, desde sempre, a principal fonte de alimentação do homem.
Têm capacidade de produzir o seu próprio alimento através da fotossíntese, sendo que parte deste alimento é armazenado em órgãos de reserva (raízes, caules, folhas, flores, frutos) que constituem o recurso alimentar do ser humano.
Essa alimentação pode ser direta, mas também pode ser indireta, ao ingerirmos animais que se alimentam de plantas.

A maioria das plantas que consumimos hoje em dia são cultivadas para fins alimentares, e constituem a base da atividade agrícola. No entanto, muitas delas são consumidas depois de sofrerem transformações como seja na forma de pão, massas, azeite, etc. O tipo de alimentos que ingerimos depende assim das características ambientais do local onde vivemos mas também da nossa cultura.
No website de Gregg Segal, fotógrafo californiano, encontras imagens muito bonitas que mostram exemplos de dietas de crianças em vários países.

Sobre este tema, desafiámos-te para um primeiro exercício prático [em casa] que foi executado na perfeição. Aqui fica a experiência do Diogo Vasconcelos, do 6.ºB e da Leonor Duque, aluna do 2.º C.