Nome científico: Nasturtium officinale
Nome comum: Agrião
Descrição geral: É uma planta comestível usualmente usada em saladas e pode ser encontrada no meio natural em zonas húmidas como rios e riachos. É nativa da Europa e Ásia Central, onde cresce abundantemente nas margens dos rios e ribeiros. O seu potencial em vitamina C é conhecido desde a idade média, onde era usado para combater o escorbuto.
Dados nutricionais: Contém várias vitaminas dentre as quais: A, C e grupo B (B1, B2, B6 e B12). Possui também outros elementos tais como: ferro, ácido fólico, enxofre, potássio, cálcio, fósforo, iodo, beta caroteno (que produz vitamina A) e fibras.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Prefere um clima ameno, temperatura entre 10°C e 20°C. Necessita de boa luminosidade.
Solo: Terrenos argilosos, húmidos e férteis. A planta cresce melhor quando o pH do solo é neutro ou levemente alcalino.
Rega: Abundante, tem de ter sempre uma camada de água.
Época de sementeira: Qualquer época do ano.
Época de colheita: 60-80 dias após a sementeira.