Nome científico: Solanum Melongena
Nome comum: Beringela
Descrição geral: É um vegetal que tem origem na Índia, onde ainda existe na sua forma selvagem. A primeira variedade de beringelas a chegar ao Reino Unido era branca e redonda, valendo-lhe o nome Eggplant (planta dos ovos).
Dispomos das variedades:
- "White Egg’, produz frutos brancos, em forma de ovo, mais pequenos.
- 'Violeta Longa', variedade médio-precoce, muito produtiva, com frutos longos, roxos escuros e ligeiramente curvados.
- 'Black Beauty', variedade com frutos brilhantes, de grande porte e de cor violeta escura.
Dados nutricionais: É rico em água, fibra e sais minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio) e pobre em proteínas.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: É uma planta tropical e por isso precisa de temperaturas altas para se desenvolver bem, preferindo também por isso boa exposição solar.
Solo: Férteis e bem drenados, preferencialmente ácidos.
Rega: Frequente.
Consociações: Ervilha, Feijão, Pimentas, Salsa, Tomate, Segurelha, Calêndula, Levístico, Tomilho.
Época de sementeira: Março a junho.
Época de colheita: Junho a novembro.