Denumire științifică: Cucumis sativus
Nume comun: Castravete
Descriere generala: este o plantă legumicolă din familia Cucurbitaceae, care include dovlecelul, dovleacul, pepenele verde și pepenele galben. Provine din India, dar în prezent este cultivat pe scară largă, în regiuni tropicale și temperate.
Planta este o viță târâtoare de 1,5 – 2 m lungime, care crește agățându-se pe spaliere sau alte structuri de susținere cu ajutorul cârceilor. Planta are frunze mari, care acoperă fructul, în formă cilindrică, alungită, cu margini rotunjite, care crește de obicei aproximativ 10-15 cm lungime.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: sunt pretențioși față de căldură
Culturi asociate: mazăre, fasole, varză, sfeclă, țelină, ceapă, usturoi.
Sol: moderat fertil și bine drenat, preferă un pH între 5.5-6.5.
Udare: regulată.
Timp de semănat: din februarie până în mai în spații controlate și din aprilie până în octombrie în câmp deschis.
Timp de recoltare: aprilie-octombrie