Nome científico: Allium cepa
Nome comum: Cebola
Descrição geral: É um vegetal muito disseminado por todo o mundo, cuja variedade selvagem já não existe, presumindo-se que tenha tido origem na Ásia central, havendo registos da Antiguidade do uso alimentar e medicinal. Além do bolbo, que é o órgão que a planta usa como armazenamento de nutrientes, também as folhas são comestíveis.
Dispomos das variedades:
- ‘Branca de Lisboa’, que é uma variedade de bolbos brancos prateados. Tem ciclo precoce e além do bolbo também a rama pode ser consumida.
- 'Stuttgarter', uma variedade precoce com boa capacidade de armazenamento. Os bolbos amarelos são achatados, redondos e de casca firme.
Dados nutricionais: É rica em água e baixa em calorias. Tem vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio. É rica em flavonoides.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Amenos e locais de boa luminosidade.
Solo: A cultura prefere solos férteis e bem drenados, sendo os de textura argilosa ou arenosa os mais adequados.
Rega: A cebola tem um sistema radicular pouco profundo o que obriga a regas frequentes, sendo sensível a excesso e falta de água.
Consociações: Alface, Alho-francês, Beterraba, Couve, Cenoura, Morango, Rabanete, Pepino, Quiabo, Tomate, Leituga, Segurelha, Calêndula, Levístico, Camomila. Em rotação de culturas, sendo a Cebola uma planta Liliácea deve seguir-se às Crucíferas, Cucurbitáceas e às Leguminosas.
Época de sementeira: Março e abril.
Época de colheita: Julho a setembro.