Nome científico: Raphanus sativus
Nome comum: Rabanete
Descrição geral: Este vegetal terá origem provável no sudeste asiático, onde se encontram ainda algumas variedades selvagens, tendo sido cultivadas desde a antiguidade por gregos e romanos. Foi posteriormente uma das primeiras culturas europeias a ser introduzida nas Américas.
Geralmente são cultivadas devido à sua raiz tuberosa comestível, mas também as folhas são comestíveis em sopas ou salteadas. As sementes são uma fonte de óleo não alimentar, que serve de base a combustíveis.
As variedades que temos são:
- 'French Breakfast' de forma alongada, casca rosada e ponta branca. Sabor ligeiramente picante.
- 'Cherry Belle' de forma redonda e coloração vermelha cereja.
- 'Sora', um rabanete de cor vermelha, forma redonda, com raízes suculentas.
- 'White Icicle', rabanete branco, comprido e fácil de cultivar.
Dados nutricionais: Ricos em água e fibras, vitamina C, folato e minerais como o potássio e fósforo. Tem poucas calorias.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Temperado em locais com sol direto ou em sombra parcial, desde que de luminosidade alta.
Solo: Adapta-se bem, mas prefere solos profundos, textura argilosa e neutros, não tolerando a salinidade e a carência de boro.
Rega: O solo deve encontrar-se sempre húmido, sem encharcamentos.
Consociações: Agrião, Alface, Alho, Cenoura, Couve, Repolho, Pepino, Pimento, Ervilha, Espinafre, Feijão, Cerefólio, Chagas, Salsa, Morango, Tomate.
Época de sementeira: De fevereiro a junho.
Época de colheita: Todo o ano exceto agosto e setembro, entre 25 a 32 dias para variedades pequenas e até 80 dias para as maiores.